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品种繁多，苹果口味多样，赢得了“智慧之果”和“记忆之果”的美誉。
人们发现长时间吃更多的苹果会改善记忆力和智力。
苹果不仅含有丰富的必需营养素，如糖，维生素，矿物质，更重要的是富含锌。
研究表明，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的重要元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质，脂肪和糖的代谢。
锌也是与记忆密切相关的核酸和蛋白质形成的必需元素。
锌缺乏导致大脑皮层海马发育不良并影响记忆。实验还表明，食物中的锌含量降低，儿童的记忆力和学习能力受到严重影响。
锌还与抗体产生和增加的人体免疫力密切相关。
1，苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国的研究人员，通过吃苹果降低血液中的胆固醇水平，增强分泌和胆汁的胆汁酸的功能，它已被证明能够预防胆结石的胆汁中形成胆固醇的沉淀。
超过50％的人吃苹果后发现胆固醇比不吃胆固醇的人低10％。
2，苹果还可以软化大便，具有泻药纤维素和结肠中含有的苹果抗腹泻作用的双重效果。苹果含有丰富的有机酸，它可以刺激蠕动和粪便的促进。
另一方面，苹果含有果胶。果胶抑制肠道蠕动异常，降低消化酶活性，抑制轻度腹泻。
3，苹果具有降血压的作用。苹果含有更多的钾，它可以与过量的人体钠盐混合，以排出它。
当体内的钠摄入量太大，在电解质的身体平衡和吃一个苹果。
元素，如磷，铁等包含在苹果很可能会被肠壁吸收，使营养物质对大脑，它具有滋养的神经的效果。
苹果香味是治疗抑郁症和抑郁症的良药。